Brownies

INSTRUCŢIUNI

Rupem ciocolata in bucati mai mari, o punem intr-un castron de sticla sau inox. Peste aceasta punem untul taiat cubulete. Topim ciocolata si untul la bain marie punand castronul intr-o craticiora cu apa la foc mic si amestecam din cand in cand. Cand cele doua ingrediente s-au topit si a rezultat o compozitie omogena inlaturam castronul din cratita si lasam sa se racesca putin.
In timp ce se topesc ciocolata si untul maruntim cu ajutorul unui cutit alunele de padure. Este suficient sa le dam pe jumatate sau in 3.
Amestecam ouale cu zaharul cu ajutorul unui mixer pana cand compozitia capata un aspect spumos si deschis la culoare si isi dubleaza volumul.

Adaugam faina amestecata cu praful de copt peste compozitia de oua si zahar si amestecam cu o spatula. Adaugam si ciocolata topita calda peste compozitie si amestecam pentru a omogeniza compozitia. Este randul alunelor taiate sa fie adaugate la compozitia preparata si sa fie si ele incorporate prin amestecare.

Punem hartie de copt intr-o tava cu dimensiunile de 33x25 cm si punem peste aceasta compozitia preparata. Daca tava pe care o folositi are dimensiuni diferite calculati suprafata acesteia astfel incat sa aveti o valoare cat mai apropiata de valoarea suprafetei tavii mele, adica 825 cm². In acest mod prajitura va fi perfect coapta in timpul indicat de mine mai jos.
Introducem tava in cuptorul preincalzit la 180°C si o tinem 20 minute. Dupa ce s-a copt lasam sa se racesca prajitura apoi o taiem in forma dorita si o savuram alaturi de un fresh de potocale sau de o limonada. O puteti consuma la micul dejun sau in orice moment in care doriti un desert pufos si aromat. Puteti adauga si un sos de fructe peste brownies in momentul serviri, daca doriti sa o faceti si mai sofisticata.