Chiftele la cuptor

INSTRUCŢIUNI

Pentru inceput taiem painea in cubulete cat mai mici pentru ca ulterior le vom marunti in blender. Este de preferat ca painea sa fie cat mai uscata pentru a se marunti mai usor. Nu va faceti probleme daca painea voastra este proaspata, chiftelele vor iesi la fel de bune!
Spalam patrunjelul bine, il stergem putin de apa si il punem in blender. Curatam 3 catei de usturoi mari si ii adaugam peste patrunjel. Completam blenderul cu painea taiata cubulete.
Macinam totul marunt. Curatam de coaja un cartof si il spalam. Il taiem felii si adaugam feliile una cate una in blender. Il mauntim si pe acesta, apoi transferam compozitia intr-un castron mare.
Adaugam carnea, un ou si condimente dupa bunul plac. Amestecam energic cu mana sau cu o lingura pana obtinem o compozitie omogena.

Formam chiftelele si le punem in tava cuptorului in care am asezat o foaie de copt. In functie de marimea chiftelelor va varia timpul de coacere al acestora. Eu le-am facut putin mai mari decat marimea unei nuci.
Introducem chiftelele in cuptor si il setam la 180 de grade pentru 35 de minute.
Dupa 10 minute le vom intoarce astfel incat acestea sa ramana cat mai rotunde. Dupa alte 10 minute, le vom intoarce din nou sau le vom amesteca putin. In cuptor chiftelele tind sa se coaca mai intens pe partea de contact cu tava. Amestecandu-le chiftelele vor avea mai multe fete colorate.
La circa 30 de minute taiem o chiftea sau o rupem in doua pentru a vedea daca s-a copt. Acestea trebuie sa aiba o usoara crusta la exterior si sa fie putin suculente la interior. Nu tineti prea mult chiftelele la cuptor deoarece acestea se vor usca si isi vor pierde din gust. Veti observa ca o parte din grasimea chiftelelor se va scurge in tava. Nu este nici o problema, acet lucru face ca aceste chiftele sa fie mai putin calorice.
Dupa ce s-au copt se pot servi imediat acompaniate de piure de cartofi, salata sau pot fi aruncate intr-un sos de rosii, smantana sau chiar intr-un sos de mustar.