Fursecuri fragede cu mere

INSTRUCŢIUNI

Pentru inceput preparam aluatul. Punem intr-un vas untul, faina si praful de copt si amestecam cu degetele pentru a incorpora untul in faina si pentru a obtine o compozitie sframicioasa. Adaugam zaharul, ouale si coaja de lamaie si continuam sa amestecam pana cand obtinem un aluat omogen si usor moale. Introducem aluatul acoperit cu folie in frigider pentru 30 de minute.

Intre timp pregatim compozitia de mere. Spalam merele, le curatam de coaja, le taiem pe jumatate si le inlaturam cotorul, apoi le dam pe razatoarea cu gauri mari. Punem merele intr-o craticioara si adaugam 2-3 lingurite de zahar sau mai mult in functie de cat de dulci sunt merele. Le calim putin pentru a elimina apa, apoi le lasam sa se racesca. Dupa cele 30 de minute scoatem aluatul, presaram blatul de lucru cu faina si intindem aluatul pentru a obtine o foaie cu o grosime de aproximativ 0,5 cm. Cu un cerc sau un pahar taiem discuri de 6 cm.

Le punem intr-o tava in care am pus hartie de copt, adaugam o lingurita de umplutura de mere in mijloc si acoperim cu un alt disc. Imbinam bine marginile si procedam in acelasi mod pana cand umplem tava de fursecuri si terminam aluatul. Mie mi-au iesit 18 fursecuri, adica o tava de fursecuri. Introducem tava in cuptorul preincalit la 180°C pentru 14-15 minute sau pana cand se rumenesc pe margini si pe fundul fursecurile.

Le lasam sa se racesca si le putem savura alaturi de cei dragi. Pofta buna!