Lichior de zmeura

Acest lichior de zmeura este o bautura delicata care va va incanta atat cu aroma sa deosebita cat si cu o culoare minunata, naturala. Pentru a prepara acest parfumat lichior avem nevoie de zmeura proaspata, alcool de 96° si un sirop de apa cu zahar. Cu alte cuvinte de foarte putine ingrediente pentru a obtine un lichior de casa, natural  si cu o aroma inconfundabila. Este atat de bun incat va asigur ca il veti prepara de mai multe ori. Poate fi servit cu cateva cuburi de gheata alaturi de un desert sau ca digestiv. Poate fi folosit si la prepararea deserturilor. Dar, mai bine va las sa citi reteta, sa il preparati pentru a va convinge singuri de cele spuse de mine. Spor la treaba!

Lichior de zmeura

Pin Imprimare

Evaluare 4.9/5

( 7 votat )

Portii: Multe! Timp preparare: 15 minute Timp coacere: 5 minute 5 minute Nutrition facts: 200 calories 20 grams fat

INGREDIENTE

Zmeura proaspata 250 g

Alcool de 96° 300

Apa 300 ml

Zahar 200 g

INSTRUCŢIUNI

Spalam zmeura si o stergem cu servetele de excesul de apa. Punem zmeura intr-un borcan si adaugam 300 ml alcool. Lasam zmeura cu alcoolul la macerat intr-un loc intunecos si uscat, (cum este un dulap), timp de 1 luna. In tot acest timp mai agitam din cand in cand borcanul, pentru a se macera cat mai bine zmeura. Dupa 1 luna preparam siropul de apa si zahar. Punem intr-o craticiora apa si zaharul si amestecam la foc mic, pana cand zaharul s-a topit complet. Lasam sa se racesca complet siropul.

Cand s-a racit siropul ne apucam sa stoarcem zmeura punand cate 1-2 linguri de zmeura macerata intr-o strecuratoare, apoi o presam cu ajutorul linguri pentru a incerca sa scoatem cat mai mult suc si alcool din fructe. Punem siropul de  apa cu zahar peste  alcoolul cu sucul de zmeura si il amestecam cu o lingura. Strecuram tot lichiorul de zmeura obtinut printr-un tifon pentru a avea un lichior fara impuritati. Il lasam 1-2 saptamani inainte de a-l consuma.