Paste cu vinete si rosii cherry

Paste cu vinete si rosii cherry este o reteta simpla de paste cu legume care poate fi pregatita in perioada in care se tine post deoarece are in compozitie numai ingrediente de post. Paste cu vinete si rosii cherry este o reteta rapida, gustoasa si satioasa. Pot fi preparate mai ales vara si toamna cand gasim vinete cu mare usurinta, dar si in restul anului. Deci, daca va doriti niste paste rapide, gustoase, satioase si de post ati gasit reteta potrivita. Spor la treaba!

Daca v-a placut aceasta reteta puteti incerca si:

Musaca de vinete

Bruschette cu vinete si peperoncino

Paste cu vinete si rosii cherry

Pin Imprimare

Evaluare 5.0/5

( 1 votat )

Portii: 4 Timp preparare: 10 minute Timp coacere: 30 minute 30 minute Nutrition facts: 200 calories 20 grams fat

INGREDIENTE

Mezze maniche rigate/ penne 200 g

Vanata 1 de circa 350

Rosii cherry 350 g

Ceapa 1 medie

Ulei de masline 3-4 linguri

Busuioc

Piper dupa gust

Sare dupa gust

Parmezan (optional)

INSTRUCŢIUNI

Se curata ceapa si se toaca marunt.
Se taie rosiile cherry in patru.
Se spala vanata, se taie cotorul si se taie cubulete.
Se pune ceapa cu putin ulei intr-o tigaie, se adauga 50 ml apa si se lasa sa se inmoaie pentru 5 minute la foc mediu.
Se adauga cubuletele de vinete, se sareaza si se lasa pentru 15 minute sa se inmoaie.

Se pune apa la fiert pentru paste intr-o oala, iar cand aceasta a inceput sa fiarba se adauga sarea.
Se pun pastele in apa fiarta si se fierb conform indicatiilor de pe cutie.
Se adauga peste legume rosiile si se lasa pentru 10 minute la foc mediu.
Dupa cele 10 minute se adauaga sare, piper si busuioc.

Ramona-Maria Dascalu