Plumcake cu piersici si iaurt

Plumcake cu piersici si iaurt sau chec cu piersici si iaur este un chec economic, rapid, aromat, pufos.

Este inspirat din bucataria italiana, numai bun de preparat atunci cand va doriti un desert simplu si delicios, cu fructe si fara a folosi prea multe oua. Se prepara cu putine ingrediente pe care le gasim in orice casa si anume oua, faina, zahar, iaurt grecesc, amidon, ulei de floarea soarelui si piersici. Dar il puteti prepara cu orice fruct va place voua. Puteti folosi si un alt tip de ulei cum este cel de arahide, daca nu va place cel de floarea soarelui.  nu folositi ulei de asline deoarece acesta imprumuta din aroma sa desertului. Pentru un plus de aroma am folosit coaja de lamaie netratata si putina esenta de vanilie.  Si am obtinut un delicioas si aromat plumcake cu piersici pufos si rapid de preparat in doar 25 de minute.

Plumcake cu piersici si iaurt

Pin Imprimare

Evaluare 5.0/5

( 4 votat )

Portii: 6 Timp preparare: 25 minute Timp coacere: 45 minute 45 minute Nutrition facts: 200 calories 20 grams fat

INGREDIENTE

Oua medii 3

Faina 220 g

Zahar 200 g

Amidon 50 g

Iaurt grecesc 170 g

Ulei de floarea soarelui 100 ml

Esenta de vanilie 1 lingurita

Coaja de la o lamaie netratata

Praf de copt 1 pliculet

Piersici 300 g

(adsbygoogle = window.adsbygoogle || []).push({});

INSTRUCŢIUNI

Pentru inceput punem ouale si zaharul intr-un vas si le amestecam cu mixerul pana cand compozitia devine spumoasa, aerata si si-a dublat volumul. Adaugam uleiul  putin cate putin si amestecam cu mixerul la viteza mica pentru cateva secunde. Adaugam si iaurtul si il incorporam si pe tot la viteza mica, cu mixerul.

Adaugam coaja de lamaie si esenta de vanilie si amestecam cu mixerul. Adaugam faina amestecata cu amidonul si praful de copt in 3 reprize amestecand cu mixerul dupa fiecare repriza. Adugam mai mult de jumatate din cubuletele de piersica in compozitie si le amestecam cu o lingura sau cu o spatula. Adaugam compozitia preparata intr-o tava cu dimensiunile de 11x30 cm in care am pus inainte hartie de copt.

Punem cubuletele ramase pe toata suprafata plumcake-ului. Introducem tava in cuptorul preincalzit la 180 °C pentru 35-40 minute. Faceti testul scobitori deoarece fiecare cuptor este diferit. Cand prajitura s-a copt o scoatem din cuptor si o lasam sa se racesca. Cand s-a racit o scoate cu grija di tava si inlaturam hartia de copt. Il presaram cu zahar pudra si il putem savura alaturi de cei dragi. Pofta buna!