Name: Salata pantesca
Prep time: 15 min
Cook time: 35 min
Total time: 35 min
Yield: 4
Cuisine: Italiana
Ingredients: Cartofi 600 g mici, preferabil cartofi noiRosii cherry 300 gCeapa 1 rosieOtet de mere sau de vin rosu 1 paharCapere in otet 20Ulei de maline cateva linguriMasline negre fara samburiOregano uscat o jumatate de linguritaBusuioc proaspat cateva frunzePiper dupa gustSare dup gust

Salata pantesca este un preparat cu specific italian, de origine siciliana ce se prepara in special in Insula Pantelleria. Pentru a prepara acesta salata avem nevoie de cartofi, rosii, ceapa, masline negre, capere, oregano si busuioc. Rezultatul este un o salata aromata, foarte gustoasa plina de vitamine si foarte usor de preparat.

Salata pantesca

Pin Imprimare

Evaluare 5.0/5

( 1 votat )

Portii: 4 Timp preparare: 15 minute Timp coacere: 35 minute 35 minute Nutrition facts: 200 calories 20 grams fat

INGREDIENTE

Cartofi 600 g mici, preferabil cartofi noi

Rosii cherry 300 g

Ceapa 1 rosie

Otet de mere sau de vin rosu 1 pahar

Capere in otet 20

Ulei de maline cateva linguri

Masline negre fara samburi

Oregano uscat o jumatate de lingurita

Busuioc proaspat cateva frunze

Piper dupa gust

Sare dup gust

INSTRUCŢIUNI

Se spala cartofii si se pun la fiert in apa rece si sarata pentru circa 30-35 de minute. Cand s-au fiert se scurg de apa si se pune apa rece peste ei, se lasa putin sa se racesca si se curata de coaja. Se taie feliute cu o grosime de aproximativ 1 cm. Se curata ceapa, se taie felii rondele subtiri si se pune cu otet pentru 30 minute. Se taie rosiile cherry pe jumatate. Se spala caperele si se scurg bine de apa. Se pun intr-un castron incapator cartofii, rosiile, ceapa scursa bine de otet, maslinele, caperele, busuiocul, oregano, sare, piper si ulei de masline extravirgin.

Se amesteca bine iar insalata pantesca este gata pentru a fi servita simpla sau alaturi de preparate pe baza de carne.

Tu ai facut aceasta reteta?

Cum ti-au iesit cu retetele mele? Taguieste-mă pe Instagram la <a href="https://www.instagram.com/bucatariaramonei/

Aperitiv Cartofi Rosii Salata

Salata pantesca