Supa crema de cartofi americani

INSTRUCŢIUNI

Se curata, se taie rondele ceapa si se pune la foc mic cu untul si uleiul sa se inmoaie. Se curata cartofii si se taie cubulete.
Se pun peste ceapa cubuletele de cartofi si supa sau apa si se lasa sa fiarba 20 minute cu capacul pus. Cand cartofii s-au fiert se paseaza cu un blender vertical.
Se adauga sare, boia de ardei dulce si smantana lichida si se amesteca. Se poate adauga supa sau apa daca vi se pare ca supa este prea groasa.

Se incalzeste o tigaie si se pun cateva fasii de pancetta sau bacon si se rumenesc pe ambele parti. Se taie fasii.

Supa crema de cartofi americani se serveste cu fasiile de pancetta si cu crutoane. Se poate presara un fir de ulei la suprafata si putina boia de ardei dulce.